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蛋糕烘焙专业简介

现代社会很多人都梦想有一家自己的蛋糕屋。下午茶、点心、朋友聊天,那是精致梦想的承载。郑州交通技师学院一年制蛋糕烘焙专业就是那把开启梦想的钥匙。名师替你把脉蛋糕制作的潮流时尚。一流的专业设备给你最前沿的实践平台,让你的蛋糕具备最新鲜最新潮的活力。

郑州交通技师学院蛋糕烘焙专业以培养现代蛋糕烘焙大师为目标。通过裱花,焙烤等技术培养学生创新能力。使其能胜任星级酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务,并具备独立开店的能力。

 

蛋糕烘焙课程特色理实结合轻松学习快乐生活

 
 

蛋糕烘焙学习内容时尚与艺术的结合

20%理论:《烘焙工艺学》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《蛋糕教与学》《蛋糕房管理》

80%实操:蛋糕基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作,港式、欧式蛋糕蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术,曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行蛋糕精品的制作,各种西式点心制作,时尚冷、热饮。
 
 

6大专业优势独家首创DIY教学模式

 

沸腾吧!食尚青春!蛋糕烘焙学生作品

 
 

技艺蛋糕 创造艺术人生就业0负担

 
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