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厨师大专

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课程介绍

厨师大专学校

 烹饪中式烹调专业

  【招生对象】招应往届初、高中毕业生或具有相应知识水平的毕业生,零基础入学;

  【主要课程】精品工艺菜和创新菜、大型艺术整雕、创意组合雕、花色艺术拼盘、冷拼与食品雕刻技艺、名师名菜、豫菜、川菜、湘菜、粤菜等、卤水、凉菜制作技术、各类干锅、火锅、酱料制作、中式面点制作、西餐及西式面点、中西式快餐、风味小吃、酒店常用吊汤技术、干货原料涨发及特色高档原料制作技术、宴席设计、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席 、名师导师训练、餐厅管理、成本核算及现代餐饮经营管理基础课程等;

  【培训目标】培养现代餐饮行业大厨、主厨、厨师长、中高级烹饪人才等为目标、培养学生的实践操作能力、培养精通各种流行菜肴制作 技术、擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才;

  【学  制】初中生学制四年(在校学习3年,企业带薪实习1年),高中生或中职毕业生学制三年。

  【专业优势】国有公办,免费试学,零基础入学,7分实践+3分理论,技能+学历等。

  【就业方向】毕业后可以从事现代餐饮行业的大厨精品工艺菜和创新菜、大型艺术整雕、创意组合雕、花色艺术拼盘、冷拼与食品雕刻技艺、主厨、厨师长,高级烹饪师或酒店管理方面的工作,以及自主创业都可以的。

  【毕业证书】:毕业后颁发学院的高级工(预备技师)、技师(高级技师)毕业证、在校期间会考取相应的职业资格证书、毕业获得本校的毕业证书是大专学历的、考取公务员都可以用的、国家承认、全国通用。

  【报到时间】:阳历7月7-8(阴历6月24-25)

  【报名截止】:阳历9月30 (阴历8月21)

  【学  费】:电 询:0371-63335567

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2018-06-21
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